กล้วยทอดกระทะทองสร้างรายได้ประมาณ 3000-3500 บาทต่อวัน
ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ร้าน "คุณหนึ่งกล้วยทอดกระทะทอง" ที่ตั้งอยู่บริเวณฟุตบาทริมถนน ลูกค้าติดใจจนต้องสั่งจอไว้ก่อน ส่วนใหญ่จะเป็นข้าราชการ วัยรุ่น และบุคคลทั่วไป สามารถสร้างรายได้ประมาณ 3000-3500 บาทต่อวัน
ชื่อนายชาตรี ศรีงาม อายุ 40 ปี บ้านเลขที่ 281/2 ม.11 ต.บ้านต๋อม อ.เมือง จังพะเยา พร้อมกับภรรยา กำลังทอดกล้วย ทอดเผือก มันทอด อย่างขะมักเขม้น จนลูกค้าติดใจจนต้องโทรสั่งจงไว้ก่อน
นายชาตรี เล่าว่า ตนเองและภรรยาได้ขายกล้วยทอด มานานกว่า 10 ปีแล้ว วันๆหนึ่งจะใช้กล้วยน้ำหว้าสุกห่ามๆ ประมาณ 20 หวี และเผือกประมาณ 10 กิโลกรัมต่อวัน อีกทั้งตอนนี้ตนเองยังได้ทำกะหรี่ปั๊บด้วย ซึ่งกล้วยทอดของตนเองนั้นจะทำเป็นแว่นๆ เพื่อที่จะรับประทานง่าย และได้สูตรในการทำกล้วยทอด จากภรรยาของตนเอง
เป็นผู้สืบทอดมาจากคุณแม่อีกที และได้นำมาปรับปรุงรสชาติใหม่ จนเป็นที่ติดอกติดใจหลายๆ คน การทำกล้วยทอดของทางร้าน 
เริ่มตั้งแต่การใส่ใจพิถีพิถัน สรรหาวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ กล้วยที่ใช้ก็เป็นกล้วยน้ำว้า ส่งตรงมาจากสวน เครือและลูกจะใหญ่ โดยจะใช้กล้วยที่สุกตามธรรมชาติ นำกล้วยมาปอกเปลือกออก ตัดหัวตัดท้าย หั่นเป็นแว่นๆ เป็นชิ้นพอดี แล้วนำกล้วยมาชุบแป้ง ที่มีส่วนผสมของแป้งซึ่งเป็นสูตรเด็ดของทางร้าน อัดแน่นไปด้วย งาขาว มะพร้าวขูด และถั่วลิสง ซึ่งถูกนำมาคลุกเคล้าเข้ากันจนได้ที่ แล้วนำลงมาทอดในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนสุกกำลังดี กล้วยทอดจะมีสีเหลืองทองอร่ามเต็มกระทะ ดูน่ารับประทาน กล้วยทอดจะมีความหอมมัน กรอบนอกนุ่มใน และนอกจากกล้วยทอดแล้วยังมี “เผือกทอด” “ฟักทองทอด” ถั่วลิสงทอด ให้เคี้ยวกรอบๆ เพลินๆ
และด้วยความพิเศษของร้านนี้ที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ รับรองความอร่อยว่าไม่ซ้ำใครราคาก็ไม่แพง เริ่มต้น เพียง 30 บาท ร้านกล้วยทอดกระทะทอง” เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ไปจนถึง 14.00 น. ร้านตั้งอยู่บนถนนพหลโยธินทางไปโรงพะยาบาลพะเยา จากหน้าวัดพะเจ้าตนหลวงไปประมาณ 100 เมตร ก่อนถึงโรงพยาบาลพะเยา ติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 083-9440592
ชื่อนายชาตรี ศรีงาม อายุ 40 ปี บ้านเลขที่ 281/2 ม.11 ต.บ้านต๋อม อ.เมือง จังพะเยา พร้อมกับภรรยา กำลังทอดกล้วย ทอดเผือก มันทอด อย่างขะมักเขม้น จนลูกค้าติดใจจนต้องโทรสั่งจงไว้ก่อน
นายชาตรี เล่าว่า ตนเองและภรรยาได้ขายกล้วยทอด มานานกว่า 10 ปีแล้ว วันๆหนึ่งจะใช้กล้วยน้ำหว้าสุกห่ามๆ ประมาณ 20 หวี และเผือกประมาณ 10 กิโลกรัมต่อวัน อีกทั้งตอนนี้ตนเองยังได้ทำกะหรี่ปั๊บด้วย ซึ่งกล้วยทอดของตนเองนั้นจะทำเป็นแว่นๆ เพื่อที่จะรับประทานง่าย และได้สูตรในการทำกล้วยทอด จากภรรยาของตนเอง
เป็นผู้สืบทอดมาจากคุณแม่อีกที และได้นำมาปรับปรุงรสชาติใหม่ จนเป็นที่ติดอกติดใจหลายๆ คน การทำกล้วยทอดของทางร้าน 
เริ่มตั้งแต่การใส่ใจพิถีพิถัน สรรหาวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ กล้วยที่ใช้ก็เป็นกล้วยน้ำว้า ส่งตรงมาจากสวน เครือและลูกจะใหญ่ โดยจะใช้กล้วยที่สุกตามธรรมชาติ นำกล้วยมาปอกเปลือกออก ตัดหัวตัดท้าย หั่นเป็นแว่นๆ เป็นชิ้นพอดี แล้วนำกล้วยมาชุบแป้ง ที่มีส่วนผสมของแป้งซึ่งเป็นสูตรเด็ดของทางร้าน อัดแน่นไปด้วย งาขาว มะพร้าวขูด และถั่วลิสง ซึ่งถูกนำมาคลุกเคล้าเข้ากันจนได้ที่ แล้วนำลงมาทอดในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟกลางๆ ทอดจนสุกกำลังดี กล้วยทอดจะมีสีเหลืองทองอร่ามเต็มกระทะ ดูน่ารับประทาน กล้วยทอดจะมีความหอมมัน กรอบนอกนุ่มใน และนอกจากกล้วยทอดแล้วยังมี “เผือกทอด” “ฟักทองทอด” ถั่วลิสงทอด ให้เคี้ยวกรอบๆ เพลินๆ
และด้วยความพิเศษของร้านนี้ที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ รับรองความอร่อยว่าไม่ซ้ำใครราคาก็ไม่แพง เริ่มต้น เพียง 30 บาท ร้านกล้วยทอดกระทะทอง” เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ไปจนถึง 14.00 น. ร้านตั้งอยู่บนถนนพหลโยธินทางไปโรงพะยาบาลพะเยา จากหน้าวัดพะเจ้าตนหลวงไปประมาณ 100 เมตร ก่อนถึงโรงพยาบาลพะเยา ติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 083-9440592
ไม่มีความคิดเห็น